receita que garante crocância e saúde- Pais e Filhos

Pais, quem de nós nunca desejou uma porção de batata frita saborosa e crocante, mas se preocupou com o excesso de óleo? Felizmente, existe uma solução!

Esta receita prática é muito mais saudável que a tradicional, e o melhor: a textura fica simplesmente perfeita, incrivelmente crocante!

Você acha que é impossível conseguir aquela casquinha dourada sem imersão em gordura? Pois prepare-se para se surpreender.

Acompanhe o passo a passo do Tudo Gostoso e descubra como servir este petisco ou acompanhamento delicioso para toda a sua família.

O segredo para a sua batata frita na airfryer ser um sucesso

Nós sabemos que a vida com os filhos é agitada, e por isso, buscamos sempre receitas que unem praticidade e sabor, não é mesmo?

A chave para transformar a sua batata frita na airfryer em uma verdadeira tentação está no preparo e, principalmente, na batata que você escolhe.

Primeiramente, utilize a batata inglesa. Optar por esse tipo de batata deixa a receita com um toque caseiro e muito mais gostoso do que usar a versão industrializada.

Em seguida, o truque mestre é garantir que o excesso de amido seja removido antes de ir para o aparelho.

Ingredientes que você tem em casa

Veja como é simples reunir o que você precisa para preparar esta delícia.

Aliás, esta receita serve duas porções, mas você pode dobrar ou triplicar as quantidades conforme a necessidade da sua família. Você vai precisar de:

• Batatas inglesas: 4 unidades
• Azeite: 2 colheres (sopa)
• Pimenta-do-reino: a gosto
• Sal: a gosto

O modo de preparo que garante a crocância

Vamos começar? O preparo leva 25 minutos e o tempo de espera é de 30 minutos.

1. Imediatamente, higienize as batatas corretamente para retirar toda a sujeira.
2. Posteriormente, corte as batatas em palitos bem finos. Lembre-se: quanto mais finos você os cortar, mais crocantes eles ficarão. Você pode optar por deixar a casca ou retirá-la, fica a seu critério.
3. Agora, o passo vital: deixe os palitos de molho em uma tigela com água por 30 minutos. Este processo é essencial para obter a crocância. Uma dica extra: você pode adicionar uma colher de bicarbonato de sódio para potencializar este efeito.
4. Em seguida, retire a água e seque os palitos muito bem com um pano limpo. Pronto!
5. Tempere as batatas, regando-as com azeite e salpicando os temperos por cima. Aproveite a oportunidade: além do sal e pimenta, você pode usar páprica e alho em pó. Ficam uma delícia!
6. Misture bem até que todos os palitos estejam cobertos pelo azeite e tempero, é isso que garante que a sua batata frita na airfryer fique crocante e douradinha.
7. Finalmente, coloque a batata frita na airfryer, que deve estar preaquecida a 200°, e deixe por 15 a 20 minutos.
8. Durante este tempo, abra a cada 5 ou 10 minutos e mexa no cesto para virá-las, garantindo que as que estão no fundo subam e dourem por igual.

Por que esta receita simples fica realmente crocante?

Você talvez ainda se pergunte: como a batata frita na airfryer fica tão crocante quanto a versão tradicional e sequinha? Pois bem, o segredo é realmente simples.

O truque está em deixar os palitos de molho em água gelada por meia hora antes de levá-los à airfryer. Isto faz o quê? Remove o excesso de amido, diminuindo a umidade interna e, consequentemente, deixando a casquinha com aquela textura crocante que tanto amamos!

Outra opção é usar a água quente. Nela, a batata inglesa na airfryer só precisa ficar de molho de 10 a 15 minutos, e isso ajuda no cozimento interno, garantindo que ela fique macia por dentro e crocante por fora.

Não perdeu a crocância, mas e se esfriar?

Infelizmente, a vida acontece, e as batatas podem esfriar antes que todos terminem. Mas não se preocupe! Se a batata frita na airfryer perder a crocância, você não precisa se desesperar.

Felizmente, a solução é fácil: basta reaquecer no aparelho por apenas 2 a 3 minutos a 200°. Desta forma, ela voltará a ter a mesma textura de antes.

Dica extra: um momento divertido em família

Aproveite o tempo de espera, aqueles 30 minutos em que a batata está de molho, para criar um momento de conexão com seu filho. Vocês podem usar esse período para escolher o filme da noite, começar uma rodada de “stop” enquanto esperam ou até mesmo desenhar.

Afinal, nossa missão é simplificar o seu dia na cozinha, mas também garantir que o tempo em família seja de qualidade. Portanto, coloque a batata frita na airfryer e desfrutem de um lanche delicioso feito em casa, com muito carinho e saúde!

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