simples, suculento e fácil – Pais e Filhos

Receita prática para fazer em casa, congelar e agradar toda a família

Por
Camila Pusiol | 17 de dezembro de 2025

Nada como um hambúrguer caseiro para transformar um lanche comum em um momento especial.

Fácil de preparar e cheio de sabor, essa receita é uma ótima opção para quem quer fugir dos industrializados e apostar em uma receita prática, que agrada adultos e crianças.

Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, esse hambúrguer fica macio por dentro, dourado por fora e pode ser adaptado com os temperos e acompanhamentos que a sua família mais gosta.

Por que fazer hambúrguer caseiro?

Fazer hambúrguer em casa vai muito além do sabor. A versão caseira permite controlar melhor os ingredientes, ajustar os temperos ao gosto da família, além de evitar conservantes e o excesso de sódio comuns nos produtos industrializados.

Além disso, é uma ótima forma de preparar porções para congelar, facilitando a rotina e garantindo refeições práticas sem abrir mão da qualidade. Além de poder envolver as crianças no preparo. A receita fácil é do TudoGostoso.

Ingredientes (rende cerca de 30 hambúrgueres)

• 1 ovo
• 300 g de bacon moído
• 30 ml de água gelada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 kg de carne moída (prefira um corte magro e macio)
• 3 colheres (sopa) de tempero caseiro (alho, sal, cebola, pimenta e cheiro-verde)

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Divida a mistura em porções de aproximadamente 90 g a 100 g.
3. Modele os hambúrgueres sobre uma superfície forrada com plástico levemente umedecido. Um aro ajuda a deixar o formato uniforme.
4. Disponha os hambúrgueres em uma assadeira forrada com plástico, intercalando camadas sem apertar.
5. Leve ao congelador. Depois de firmes, podem ser armazenados em sacos ou potes.
6. Na hora de preparar, retire do congelador e frite, grelhe ou asse até ficarem dourados.

Dicas para um hambúrguer mais suculento

• Preaqueça bem a frigideira, chapa ou grelha antes de colocar a carne;
• Use um fio de óleo ou um pouco de manteiga;
• Evite apertar o hambúrguer durante o preparo para não perder suculência.

Você pode ainda acrescentar ervas como tomilho ou páprica, rechear com queijo e até mesmo servir com pães artesanais, salada, molhos caseiros ou legumes grelhados

Aprenda também: hambúrguer de carne com legumes

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