Com camadas de chocolate, coco e bolo umedecido, esse pavê de prestígio é prático, rende bem, além de fácil de fazer
Clássico das festas de fim de ano, o pavê prestígio é uma daquelas sobremesas que unem sabor afetivo, praticidade e rendimento. Feito com ingredientes simples e sem precisar ir ao forno, ele é ideal para quem quer impressionar na ceia sem passar horas na cozinha.
Essa versão leva bolo de chocolate pronto, recheio de beijinho cremoso e uma ganache de chocolate meio amargo, equilibrando o doce do coco com o sabor intenso do chocolate.
A receita faz sucesso justamente por ser fácil de montar.
Sendo perfeita até para quem não tem muita experiência com sobremesas. Essa receita foi compartilhada no site TudoGostoso, conhecido por reunir preparos testados por leitores de todo o Brasil.
Ingredientes do pavê prestígio (10 porções)
Para facilitar o preparo, organize tudo antes de começar:
- 2 pacotes de bolo pronto de chocolate (tipo Pullman)
- Refrigerante de guaraná, para umedecer o bolo
Para o beijinho:
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga)
- 100 g de coco ralado
Para a ganache:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite com soro
Para finalizar:
- Coco ralado e raspas de chocolate, a gosto
Como preparar o pavê prestígio passo a passo
Prepare o beijinho
Leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o coco ralado, mexendo sempre até obter um beijinho em ponto mole, cremoso e fácil de espalhar. Reserve e deixe esfriar levemente.
Faça a ganache de chocolate
Pique o chocolate meio amargo e leve ao micro-ondas por cerca de 45 segundos, mexendo na metade do tempo. Acrescente o creme de leite e misture bem até formar um creme liso e brilhante.
Monte o pavê
Em um refratário, faça camadas alternadas de:
- Bolo de chocolate levemente umedecido com guaraná
- Beijinho cremoso
- Ganache de chocolate
Repita até finalizar, terminando com a ganache. Decore com coco ralado e raspas de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para o pavê ficar perfeito
- Use um frasco dosador para molhar o bolo e evitar que ele fique encharcado
- O ponto do beijinho deve ser mais mole que o de enrolar, para espalhar com facilidade
- Se quiser menos doce, prefira chocolate meio amargo ou 70%
Uma sobremesa prática que agrada a família toda
Além de saboroso, o pavê prestígio é uma ótima opção para quem precisa de uma sobremesa que renda bem, possa ser feita com antecedência e agrade adultos e crianças.
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